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美味|经典|多样
金银满屋,美味麻团
来源: | 作者:admin | 发布时间: 147天前 | 182 次浏览 | 分享到:
麻团又叫煎堆,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种古老的汉族特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起...
麻团又叫煎堆,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种古老的汉族特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品,有“煎堆辘辘,金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆,上面有红色花状物体,形似石榴,寓意多子。


菜品特色
麻团口味焦脆,油甜,麻仁香浓。要趁热吃,口感才香脆。因为难以消化, 不可吃得太多。


营养价值


麻团在制作中因加入不同的馅料,其营养含量也各不相同。


1986年10月,英国女王伊丽莎白二世访问我国,国宴上的一道甜点就是麻团。
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